中国是诗的国度，也是酒的国度。千百年来，可以说诗与酒结下了不解之缘，诗人和酒人往往是一个人，唐代的李白、杜甫、白居易三大诗人，有趣的是他们也是三大酒徒，他们穷其生年喝了多少酒恐难统计，但从他们的存诗中却可以看出他们与酒的缘份之深。难怪有人说：“李白若饮五粮液，唐诗定添三百首”。这一点应该不怀疑，因为“李白斗酒诗百篇”，三百首诗也只不过是三斗五粮液的筹码，很可惜现在能喝到五粮液的人，酒都穿肠过了。
“闻道诗人都解饮”，此话不假，其实诗人的饮酒与我们的饮酒不同，人家饮酒的副产品是诗，而我们即使有副产品也不会这么高雅有品位。能吟诗而不饮酒的人向来就少，能饮酒而不会吟诗者却比比皆是，特别是在目前的社会中，酒让更多的人接受了，诗却越来越远离了我们。
诗是酒魂，酒为诗魄。古今诗人把饮酒作为自己的第二生命。曹植说：“酒酣耳热，仰面赋诗”；李白有诗云：“兴酣落笔摇五岳，诗成笑傲凌沧州”；陆游诗云：“天涯落魄惟饮酒，客路苍茫自咏诗”。诗人饮酒之后自然要抒发情怀，这一点自然是人情之常。因为诗人的感情最丰富，诗人的神经最敏感，以酒作酵，诗自天成。
酒肠无酒诗不流。诗人或友朋小聚，兼以吟诗添词；或两人对饮，以诗行令；或独自小酌，寻词觅句；或触景生情，壮怀激烈；或对酒相思，缠绵幽怨。不论什么情境，何种心情，诗与酒总是相伴而生，如影随形。在他们看来，有酒而无诗，则酒味不醇不香；有诗而无酒，则诗味不浓不雅。
苏轼在赞陶渊明的诗中说：“俯仰各有态，得酒诗自成”；唐庚说：“温酒浇枯肠，戢戢生小诗”；范成大诗云：“老去读书随忘却，醉中得句若飞来”；陆游诗曰：“饮如长鲸渴赴海，诗成放笔千觞空”。都写出了诗和酒的密切关系。
更有甚者，说饮酒方能写出诗的数量和质量来。杨万里说：“三杯未必通大道，一醉真能出百篇”，“一杯未尽诗已成，诵诗向天天亦惊”。罗愿曾说：“明朝秀句传满城，笑指空樽卧墙壁”，这里是否夸大了酒的作用？诗人和醉鬼均在可原谅之列，醉诗人就更应该原谅了。
不过，有一点我是相信的，那是诗的境界与酒的境界是十分相近的，那就是超然于物外的感觉，这感觉酒后有，诗中也有。只是我们平常人没有，平常人即使酒后有，也记录不下来，表达不出来，只有诗人能合此二者，以成佳句，流芳于世。“形同槁木因诗苦，眉锁愁山得酒开”。
因此，我劝当代为数不多的诗人们，或多或少地喝点酒，以助其诗兴，但我决不提倡空有酒肠而没有诗肠的人，酒后再附庸风雅，那才会贻笑大方。诗与酒，不该仅仅是国粹。
中国从《诗经》以来，究竟有多少酒诗？恐怕谁也说不出来，不过有一点可以说，那就是诗中的精品往往出自酒诗之中。“六十年间万首诗”的陆游，写酒的诗就高达3400余篇，可谓酒诗之大全。
今天上班，恰遇天降瑞雪。那就引来白居易的一首小诗作结。诗云：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”