两年前，在河南新乡一所高校餐厅，有个叫“27号”的特惠窗口。让人意想不到的是，这里竟然推出一种备受大学生喜欢的“一元套餐”。
一元套餐怎么能吃饱啊？如今物价飙涨，人民币暴跌。一元钱连牙缝都塞不满吧？别急！这份套餐包括：一个二两重的馒头，一碗粥和一碗素菜，外加一份荤菜，共计一元二角的成本。那为什么老板只收一元就卖啊？天底下哪有做赔本生意的商家呀？
原来，承包这家餐厅的老板是广东人，他还是一餐饮公司的经理。他深知，初来乍到，举目无情。如果按常规去操作，别说生意壮大，就怕消费者越来越少，导致生意惨淡，无法正常经营下去。于是，简耀辉老板凭着自己多年来在商场打拼的经验，大胆地构建了这一全新的经营理念——一元套餐。其目的是为学院贫困生有饭吃，有学上，献一片爱心，也让自己的餐厅搞得红红火火。
起初，他先每天推出500份这样的套餐试销，专门在“27号”窗口出售。主要满足贫困生的低消费。可是，怎么才能吸引贫困生的眼球呢？如果贴出告示：“贫困生特惠窗口”，一定会伤了部分大学生的自尊。不贴吧，普通学生到这打饭该怎么办呢？于是简耀辉就先去和校方协商达成共识，然后再由校方通知学院所有贫困生到此打饭菜。
但是过了一段，有的贫困生似乎感到几分自卑，就不情愿去占这便宜了。而普通学生是难以看出端倪的。所以导致很大一部分普通学生都挤到“27号”窗口来了。这可让负责打饭的师傅犯难了。这时，简耀辉却毫不犹豫地吩咐工作人员，只要有学生持卡到此来消费，必须一视同仁！这样一来，这个窗口别说挣钱，反而损失更大了！这时有心人便替简老板算了一笔账：每天就按500份套餐来计算，一个月下来老板就赔6000多元。也有人好言相劝：“简老板，这赔本生意可不能再做下去了，再过几个月你就连老本也赔上了！”也有人背地里说：“这个南蛮子八成是在出疯头，一定是钱多烧的吧！”面对种种议论，简老板胸有成竹，还是坚持继续做下去。
那么简老板有什么高招呢？这让很多人都无法理解。原来，他推出一元套餐的同时，在饭菜的花色品种上也作了大文章，使学生很快改变了对餐厅的不良看法，印象好了，口碑红了，外出用餐的人也大大减少了，简老板的生意也就随之火爆起来了。这样一来，销售量与日俱增，营业额在原有基础上大幅度提升。与此同时，学院后勤部也被简老板的爱心所感动，给予了餐厅有力的支持，既进行了适当的补贴，也减免了一半的水电费－－－－－－
可是又过了一段，令人费解的是，”27号“窗口的消费者居然减少大半，原因是大部分同学读懂了简老板设特惠窗口的目的所在，大家都被老板的爱心与真诚所打动，那些之前在此占小便宜的普通学生都自觉到其他窗口去消费了。
正因为简老板的人性化管理服务，感化了学院的领导和同学，才使其生意做活，做大，做强。现在简老板的餐饮公司日益壮大，他已陆续承包了新乡市好几家学校与企业的餐厅，所到之处，都让消费者真正感到爱心的温暖，物价的实惠，从而赢得了顾客的口碑！这样不但得到了本系统消费者的满意，同时还吸引了大量外面的顾客到此消费。这正是：“爱心招来四方客，实惠牵动八方心！”