曾几何时，“南马肉饼”、“千祥羊肉”、“上卢混沌”、“黄田畈牛肉，”俨然成了我们东阳地方乡镇的四大名小吃。就像金华酥饼、金华火腿、杭州西湖醋鱼、东坡肉、叫花鸡，龙井茶在全国都有一定的知名度一样，“南马肉饼”、“上卢混沌”……这几样我们东阳地方的名小吃，在我们东阳境内，虽然还不能说是家喻户晓妇孺皆知，但是，一般的“吃货”肯定知道。尤其是在东阳县城，一提“南马肉饼，”好像就真的是一个几乎可以与天津狗不理包子齐名的地方名小吃。“南马肉饼”名声在外，“墙内开花墙外香，”令我很是诧异，我这个地道的南马（镇）人，怎么从小到大就从来没有真正的感觉到“南马肉饼”有多么的好吃？“南马肉饼”如此出名，而我反而浑然不觉？何故？莫非是“不识庐山真面目，只缘身在此山中”的缘故？
然而，要说我家就与“南马肉饼”就没有半点瓜葛，那也有假。据我的家人交代，在我还没有出生的时候，我的母亲就曾经在南马的镇街上摆过一个肉饼摊。闲日子并不摆，只是在逢五逢十的“集市”才摆。多年以后，大约在公元1998年吧，我的二姐“子承父业，”在东阳县城人民路《东阳日报》旧址附近的一条街道旁，开了一个肉饼摊。有没有挂“南马肉饼”的牌子，我不得而知。反正啊，生意特别的红火。我的二姐，一个乡下妇人，一个文盲，闯荡县城，经过十年时间的努力，十年辛苦，硬是让自己成了一个“X”万富姐。说了惭愧，我的第一台台式电脑，还是在公元2009年（牛年），我的二姐赠送给我的，让我这个一辈子爱舞文弄墨的三弟斯文扫地汗颜不止！2008年，眼看着马上就到了60岁花甲之年的二姐，选择了急流勇退，将这个“肉饼摊”传给了我的小弟。现在，这家肉饼摊依然在东阳县城开着，生意也是一如既往地红火。二姐，在将这个肉饼摊传给小弟的同时，也将自己那一手精湛的烤肉饼的手艺一同传给了小弟。二姐烤肉饼的手艺，可以说是炉火纯青。二姐开的这家肉饼摊的肉饼之所以好吃。一是巧妙地利用了猪油。板油。此外还有一些其它配料。二是一分钱一分货，绝不偷工减料。现在，我的弟弟继承了二姐的肉饼摊，我不知道，现在我小弟的肉饼摊，是否挂了“南马肉饼”的招牌？信不信由你，我的弟媳妇可是正宗的土生土长的南马人噢！弟媳妇的故乡就在南马镇南马村。我小弟开的肉饼摊，如果挂上一个“南马肉饼”的招牌，可以说是绝对的正宗。受到姐姐的“挈带，”小弟现在貌似已经在东阳县城站稳了脚跟，并且已经在县城购买了属于自己的房子。工作着固然是辛苦的！然而，工作着是美丽的！
说完了“南马肉饼，”再来说一说“千祥羊肉。”我父亲在世的时候，曾经梅开二度杀羊卖肉。父亲第一次卖羊肉的时候，我还没有出生。父亲用卖羊肉经商所得的钱造了三间新房。后来，父亲的这个“行当”忽然就成了投机倒把。父亲只能金盆洗手。幸亏我家的家庭成分是贫农，所以才逃过一劫。后来，父亲梅开二度，第二次选择了这个行当，就没有坚持很久，而且是小打小闹，压根不能与他以前事业辉煌的时候相比。以前，我家的羊圈里可以一下子关进五十只六十只羊，后来，父亲一次大约只杀一头两头。然而，令人想不到的是，多年以后，我的二哥继承了父亲的衣钵，在三四年前，我的二哥在他家新居的门口（省道从东阳到永康的道路边，“泉府大桥”旧屋村一侧，在一个十字路口的红绿灯附近）开了一个卖羊肉的商铺。门口写着一块“正宗千祥羊肉”的大字招牌的那个店就是。羊肉的生意，只能在天气凉爽的时候做，在夏天天气炎热的时候是不好做的，一般经营的时间往往是农历的九月到来年的二月。我的二哥，一生勤奋。以前曾经在南马竹编厂工作。竹编厂垮台以后，自己经营起了服装生意。在经营服装生意之前，二哥二嫂夫妻俩甚至还曾经卖过一阵子的“发糕。”我的二嫂是个正宗“永康人”（永康婆）。“发糕”好像还是她娘家的一道土特产，二嫂从小就会加工的。后来，二哥二嫂甚至还办过一段时间的木线厂，最近几年，二哥才开了这个“正宗千祥羊肉”的店铺。二哥家卖的，可是地地道道的“千祥羊肉”噢！二哥的儿媳妇是千祥人。我的二哥的儿媳妇的舅舅，是个杀羊的屠夫。二哥的羊肉店，所有的羊肉都是侄子媳妇的亲舅舅每天一大早，从千祥直接用三轮摩托车送过来的。有兴趣的朋友，以后从东阳去永康，或者温州，在经过“旧屋”村口的时候，不妨停下来看看，那个写着“正宗千祥羊肉”招牌的店铺，就是我二哥开的。冬天的时候，你不妨在这个不是“千祥”的地方采购到正宗的“千祥羊肉。”我二哥的店铺是真正的“挂羊头卖羊肉”——千祥羊肉！
闲话休提言归正传。本文的主题是想跟诸位聊一聊“南马肉饼。”现在，尽管“南马肉饼名声在外，我不知道光是在一个东阳县城，就开了多少家？但是，令人不解的是，在南马本地，在南马镇的街道旁，开真正“南马肉饼”的摊位，貌似并不很多。我每次上南马菜市场买菜，想要购买肉饼作早餐的时候，大抵选择南马电影院对面，高台阶上的一户人家开的肉饼摊购买。这户人家的肉饼分两种，咸菜馅的和藕馅的。藕馅的不可能一年四季都有。这户人家的肉饼味道蛮好。咸菜洗的干干净净。此外，还有南马菜场附近的一个官桥人开的肉饼摊，也不错。这户人家的肉饼，与一般的圆形的南马肉饼不同，他家的肉饼都是方形的，里面的馅一律都是梅干菜与瘦猪肉。
一个现象令人费解，这就是，“南马肉饼”在东阳县城貌似有一定的知名度，但是，在南马本地，挂着“南马肉饼”招牌的肉饼摊可并不多。个别肉饼摊，不知何故，明明是在南马经营，却偏偏要挂上“永康肉饼”的招牌。这到底是什么缘故？莫非是远来的和尚好念经？